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某一年，我與同事Peter往德國慕尼黑參觀Trade Show。在會場之空地，架設了數個大帳篷開設了Biergarten。
午餐時，我們行了去Biergarten。
Peter很奇怪。”我們是不是去午餐的，為甚麼會去啤酒檔?”
“你看看就明白了”我答
進了營幕，Peter見到一列賣午餐食物之櫃台，如各種香腸、Pasta、炒薯仔等，自然少不了是賣啤酒之水吧。
＂哦，明白了，原來是快餐亭＂
晚餐，我們與數名香港同業一齊去品嚐德國名物燒豬手。餐後，我們意猶未盡，一行人再去了隔街之啤酒屋繼續吹水，而門口之招牌又是＂Biergarten＂。這家Biergarten是啤酒屋模式，是飲酒為主的。
坐下後，Peter看餐牌有那些不同之啤酒品牌可選擇卻不得要領。
＂你不用找了，每家啤酒屋都有特定之啤酒廠供酒，有些甚至有自家釀酒工場，故只有一種牌子供應＂我道
＂但在這裡，你可品嚐不同種類之啤酒，如Lager, Weissbier, Ale, Stout等＂
＂還有，這裡之習俗是男人一般是飲一公升庄Lager的。如果你對侍應說要一杯啤酒的話，他會自動給你一杯一公升Lager＂
Peter 看見週圍之男士都是拿著1L 大啤酒杯，心中有點虛怯，但男子漢怎可認衰，唯有頂硬上。
啤酒屋另一特點是開放之氣氛，室內全都是野餐檯式之八人大檯，基本上大家都要搭檯。同枱客人即使不相識亦會搭訕交談，在酒精之微薰下，人與人之隔膜被融化了，人人高談闊論，高聲歡笑。
除了喝酒外，啤酒屋更會是議政的地方，當年希特勒就是在慕尼黑的啤酒屋中演說而開始了他的從政之路。
啤酒屋更有一隊小型樂隊演奏山地民歌，興起時更有人聞歌起舞。Peter的一公升啤酒就在歡樂聲中被消化了。
翌晚，我們去了一家地道之德國餐廳，門口的招牌寫的又是Biergarten。但這家的格局明顯是家餐廳，供應的是巴伐利亞風之鄉土料理，並用上不少啤酒風之裝修及傢俱。
＂我們去了這幾家Biergarten，怎麼間間都不一樣？＂Peter有點混淆了
＂Biergarten其實只是個很籠統的名詞，真實的身份是平民餐廳的統稱。所以包含有小食店，啤酒屋，及小餐館等，或許，用香港人之演繹，可說是＇啤酒茶餐廳＇＂我道
＂其實，全世界都有以飲品作為主題之餐廳；如中國有茶樓、酒樓；西方有 Café 及Coffee Shop；日本有居酒屋。而德國，這個連小孩子喝啤酒也合法的國度，自然是以啤酒作大眾餐廳之主稱＂
＂雖然名義上是Garden，理應有個小花園供客人坐。但現實上並不太執著，很多時只不過在門外設數張露天桌椅而已。＂
＂我在香港也常去喝啤酒的，但在德國，我總是覺得德國的啤酒特別好喝，是真的還是心理影響？＂Peter仍有疑問
“首先，你要明白有甚麼因素影響啤酒的味道。第一，是要新鲜，這裡的啤酒是在酒廠釀好後直接送達，而所有餐廳均設有生啤機，新鮮度無可置疑。其次，不同啤酒之最佳飲用溫度均有差異，而這裡差不多人人都是啤酒專家，自會調校出最佳之飲用溫度。所以，你走進任何一間Biergarten，他們之啤酒均不會令你失望＂
＂下次你再來德國時，可再往Biergarten享受清涼啤酒。但不過，啤酒也是酒，都要適可而止＂
#歐洲旅遊 ＃德國旅遊 #歐洲美食 #啤酒 #啤酒屋
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當你用一隻手指指向別人時，你有三隻手指指向自己。
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