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在九州阿蘇火山之一邊，有著一家仍然保持著日本古式田樂燒的餐廳。
年前一次九州之旅，起行前我向日本友人澤田君討教，因他的家鄉是在九州
＂如果你往阿蘇一帶，你可以試試＂田樂＂這種鄉土料理，其實它是現代Oden 之前身，但它是用圍爐裡方式燒烤，甚有古味。
Oden？是不是關東煮
我不知道甚麼叫關東煮，Oden 就是Oden. 是日本全國都有之料理，跟關東關西沒有關係
田樂是以前農家之食物，材料與Oden 一樣，是農民日常之食物在圍爐燒烤而成。以前農民家家都有個圍爐，故田樂燒是十分普遍。但現今沒有多少人家中會有圍爐，而田樂亦由以前由燒烤演變成汁煮之”禦田” Oden
古民家是一室多用，日間是起居室，黃昏時是飯廳，晚間是睡房。通常在廳中央設有圍爐作暖爐，為免浪費火力，便同時兼作煮食爐。將食材用竹簽刺起，插在火堆旁燒烤而成，然後即烤即食。
在今日仍使用圍爐裡的餐廳並不多，是一個很好的體驗
＂你有沒有那家餐廳推介？＂我問
＂你可試找高森田樂保存會，他是比較有名的，但位置較偏僻。若不，那邊還有好幾家提供田樂的餐廳，你可以上網看看那家比較就腳＂
於是我依澤田君之指引找到這家餐廳，的確，澤田君的話沒錯，他並不是位於任何村鎮，而是位於阿蘇山東面山路中路旁之一組小屋，若非自駕不易到達。
它是一間頗富歷史感之平房，一進門，是間偌大舖滿Tatami 之大和室，室內滿佈圍爐。可能是為了遷就外國人，有些圍爐是昇高了，不用盤膝而坐。
在牆身掛滿了少名人題字及照片，一看，不少是政經，娛樂界名人，簡直是星光熠熠，當中最有名的是有日皇及孫中山先生。
因我們是亞洲人，我們便被招呼在低式圍爐。圍爐邊緣之粗木條便是每人面前之餐桌。坐下後，有位親切的嬸嬸便為我們點燃爐火，然後圍著爐火插上用竹簽插好之食材，
餐廳主要是供應套餐，材料是農家尋常食材，如豆腐，團子，芋頭，香魚，山菜等，燒好後再塗上味噌作調味。不消一刻，香噴噴之燒烤美味隨煙火飄揚開來，再來白飯及味噌汁，便是簡單而美味之一餐。
雖然並不是甚麼美食佳餚，但的確可充分體驗到傳統農民家之日常料理
旅遊，目的之一是體驗當地風土人情，這家田樂燒正好好地讓你明白到日本古農家之飲食。生活即使不富裕，仍是可以享受美食。
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是日金句：
有些人不停說謊，是因為他們沒有說真話的本錢。
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