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每年春天都是白蘆筍（White Asparagus）當造之期，如大家在此時歐遊的話，千萬不要錯過．
數年前之三月一次歐洲公務之旅，最後一站是在慕尼黑。
在步出市區Marien Platz 時，赫見市中心行人街上之水果檔大部分貨品都變成了白蘆筍，旁邊之 Viktualienmarkt 農民市集亦是差不多，也是佈滿了白蘆筍。稍後，當我步進之百貨公司之超級市場時，其當眼位置均是擺滿了白蘆筍。一下子，整個城市好像被白蘆筍佔領了似的。
白蘆筍是歐洲之貴族級食材，又有食用的象牙、白色黃金之稱。主要產地是荷蘭 ，但在歐洲其他地方如法國、義大利、德國等地亦有種植。每年之當造期為3月中旬至6月。它的口感爽脆，味道清甜，是十分適合春天口味之食材。
此情此景，馬上飛電傳書給太座看是否需要購買。收到order 後馬上開始選購。
細看之下，價格是十分參差。一般質素的，約€9.9 1Kg；百貨公司內較粗壯及長身的精美包庄，€20 1Kg；而果菜檔之散裝貨式，如長短大少不一，或表面不完美有班紋的，可低至€4.99 1Kg。
最後我買了2kg回港，因白蘆筍是十分脆弱，我要很小心翼翼地包裹好再 Hand Carry回港。隨後之幾天，我們一家可以很豪氣地享受白蘆筍餐。最重要的不止是價格便宜，而且更為新鮮。
白蘆筍之烹煮方法十分簡單，只需用上湯略為烹煮一會，便可帶出其鮮甜味道，亦可加入火腰或煙肉屑增加風味。再不然，用中式XＯ醬輕炒亦可。
之後，每在春天造訪歐洲時，隨了購買新鮮白蘆筍外，亦在當地餐廳品嘗白蘆筍料理。通常一份有滿滿之5-6支，比在香港星級餐廳一份只有區區2支豪爽得多。同時更可一嘗不同方式烹調之白蘆筍。
最近一次之歐洲之旅是在五月，最後一站是瑞士蘇黎世。這次沒有那麼幸運可以看到滿街都是白蘆筍，最後在農產市場中找到，但普通貨色價格的價格卻高至CHF20 1kg，可能是季尾供應量少之故。
如果各位在春天暢遊歐洲的話，不要錯過這個購買或品嚐這些白色黃金的機會。
#歐洲旅遊 #歐洲購物 #歐洲美食 #白蘆筍
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是日金句：
不可以改變人生、但可以改變人生觀 (老子)
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